Opis

Dobro osušite pileće filete ubrusom. Uz pomoć oštrog noža isecite svako parče na 2 komada, po horizontali. Tako ćete dobiti 4 šnicle. Ako meso nije dovoljno tanko, izlupajte ga.

Posolite i pobiberite meso. Uvaljajte svako parče u brašno.

Zagrejte maslinovo ulje i maslac u tiganju.

Pržite piletinu dok ne dobije roze boju, po minut sa svake strane.

Dodajte beli luk, iseckan na tanke kriške, estragon i sok od limuna. Ako je neophodno, dodajte malo vode ili belog vina. Na kraju, dodajte masline i krčkajte poklopljeno 2 minuta. Po želji možete narendati malo limunove kore.

Sastojci

  • 600 g pilećeg filea
  • so i biber po ukusu
  • brašno za pohovanje
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika maslaca
  • 4 čena belog luka
  • 1 struk estragona
  • sok od 1-2 limuna
  • 20 zelenih maslinki bez koštica

Slični recepti