Puding od slane karamele
Recept od: Džastin Šofild
Sastojci
- 1½ šolja samorastućeg brašna
- 1 šolja (220g) smeđeg šećera
- ½ kašičice najgvirca
- ½ kašičice mlevenog đumbira
- malo soli
- ⅓ šolje pečenog i sitno naseckanog pekan oraha
- 90ml mleka
- 115g putera, otopljenog i ohlađenog
- 1½ kašičica ekstrakta vanile
- 2 jajeta, blago umućena
- 8 supenih kašika zlatnog sirupa
- ½ kašičice soli
- 1½ šolja (375ml) kipuće vode
- šećer u prahu za posipanje
- pavlaka za serviranje
Priprema
- Zagrejati rernu na 180°C. Namazati puterom 4 keramičke posude za mus.
- U veliku posudu sipati brašno i umešati ¾ smeđeg šećera, najgvirc, đumbir i so. Napraviti udubljenje u sredini. U posebnoj posudi umutiti mleko, puter, vanilu i jaja. Sipati smesu u prethodno napravljeno udubljenje. Mutiti dok se ne dobije glatka smesa. Umešati pekan orah.
- Rasporediti zlatni sirup i morsku so u keramičke posude i promešati da se dobro sjedini. Izvaditi smesu kašikom, posuti preostalim smeđim šećerom i rasporediti kipuću vodu po pudingu.
- Staviti u rernu i peći 20 do 25 minuta, dok puding ne dobije zlatnu boju. Servirati toplo, posuto šećerom u prahu i pavlakom.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Nenad Veljković
Mus s kafom i višnjama
Recepti Rudolf van Vin
Anđeoska krila iz Liona
Recepti Tom Keridž
Slatke nektarine na roštilju
Recepti Marta Stjuart
Italijanski čizkejk sa rikota sirom
Recepti Meri Beri
Tart tatin
Recepti Mikela Kiapa
Tiramisu
Recepti Primož Dolničar
Kruške tepke natopljene u čokoladi
Recepti Rudolf van Vin
Ekleri s crvenim voćem
Recepti Kale Kiukainen
Karamelizovani ananas
Recepti Rudolf van Vin
Krofne od bundeve