Salata od jastoga

Recept od: Sara La Fonten

Salata od jastoga

             

Sastojci

  • 2 kuvana jastoga 5 kašika ulja 1 veza rotkvica 2 kom avokada 7 prepeličjih jaja 1 pakovanje rukole 1 pakovanje mešane salate 1 pakovanje potočarke 1 prstohvat sveže mlevenog crnog biberaZa dekoraciju4 kašičice đumbira 2 kašičice belog luka – iseći na tanke listiće 1 limunova kora sok od jedne limete 0.75 dl ulja 4 kašike korijandera 1 prstohvat soli 0.5 kašike šećera

Priprema

  • Kuvati prepeličja jaja 3-4 minuta, a u međuvremenu se može pripremiti preliv za salatu. Narendati đumbir i limetu i sitno iseckati beli luk. U činiji pomešati limunovu koricu, đumbir, beli luk i sok od limete. Iseckati listove korijandera i dodati ih u činiju. Dodati ulje uz stalno mešanje. Začiniti solju i šećerom po ukusu.
  • Oljuštiti prepeličja jaja i svako preseći napola. Iseći avokado i rotkvice na kriške. Složiti salatu na tanjiru slažući listove mešane salate na dno, a zatim potočarku i rukolu na vrh. Staviti avokado i komadiće jastoga na salatu. Dekorisati prepeličjim jajima i rotkvicama. Poprskati salatu prelivom. Na vrh dodati malo mevenog crnog bibera. Poslužiti.

Slični recepti

Pogledaj sve