Salata od pečenog korenastog povrća

Recept od: Lora i Stojan

Salata od pečenog korenastog povrća

    

Sastojci

  • 400 g šargarepe 2 male cvekle 2 korena paškanata 1 praziluk (samo beli deo) 2 štapića izbrazdanog celera 100 ml belog balsamiko sirćeta 100 ml maslinovog ulja 2.5 kašike meda 4 grančice timijana 1 kašičica dižon senfa 1 kašičica suvog origana 150 g ovčijeg sira 0.25 kašičice crnjike so i biber po ukusu

Priprema

  • Ogulite i iseckajte na kockice šargarepe, cveklu i paškanat. Začinite solju, biberom, polovinom sirćeta i maslinovim uljem, timijanom i sa 2 supene kašike meda.
  • Zagrejte rernu na 200 stepeni (na duvanje). Pecite povrće dok ne bude gotovo, 30 do 40 minuta. Trebalo bi da se sve karamelizuje.
  • Očistite i isecite praziluk na krugove. Umešajte 1 supenu kašiku maslinovog ulja i malo vode dok ne omekša.
  • Ogulite i isecite celer na kockice.
  • Umešajte maslinovo ulje i sirće sa senfom, preostalim medom i origanom. Začinite solju i biberom.
  • Umešajte povrće u preliv i ostavite sa strane 30 minuta.
  • Servirajte pečeno povrće sa rendanim sirom i crnjikom.

Slični recepti

Pogledaj sve