Opis

Kriškama hleba odstranite koricu. Hleb isecite na jednake kockice ili trouglove i ispržite s obe strane u tiganju na maslinovom ulju. Krutone izvadite na kuhinjski ubrus da se ocede.
U posudi pomešajte nacepkane listove zelene salate, možete da koristite bilo koju vrstu. Po želji možete da dodate i listove kiseljaka, maslačka i dr. Dodajte rukolu, rotkvice isečene na četvrtine i masline. Jaja isecite na četvrtine ili osmine i dodajte u posudu. Parmezan krupno narendajte.
Zgnječite neoljušteni čen belog luka i stavite u teglu ili duboku posudu. Dodajte i ostale sastojke za dresing. Snažno promešajte i izvadite beli luk.
Salatu prelijte dresingom i dobro promešajte. U svaki tanjir stavite dve tanko isečene brezaole. Na njih stavite šaku salate, a gore pospite krutonima.

Sastojci

  • 3 kriške belog hleba
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 zelene salate
  • 1 šaka rukole
  • 100 g rotkvica
  • 20 crnih maslina
  • 2 tvrdo kuvana jaja
  • 80 g brezaola
  • 2 kašike narendanog parmezana

Za dresing

  • 4 kašike maslinovog ulja
  • 2 kašike belog vinskog sirća
  • so i biber
  • 1 čen belog luka

Slični recepti