Salata s halumi sirom s roštilja
Recept od: Šejn Delija
Sastojci
- 300g halumi sira
- maslinovo ulje, za prelivanje
- Preliv od nara, zatara i grozdastog ruja:
- ½ šolje semenki nara
- 10 svežih grančica zatara
- 1 francuski luk šalot, iseckan na sitne kockice
- 1 čajna kašičica pečenih semenki bundeve
- 1 čajna kašičica pečenih semenki suncokreta
- 1 čajna kašičica melase od nara
- 1 čajna kašičica pečenih pinjola
- 1 čajna kašičica grozdastog ruja
- maslinovo ulje, po ukusu
- malo pahuljica morske soli
Priprema
- Za pripremu preliva, pomešati sve sastojke u činiji. Probati i doraditi začinima ako je potrebno.
- Uljem namazati rebrasti roštilj-tiganj i zagrejati ga na visokoj vatri. Iseći halumi na kriške širine 1cm i preliti maslinovim uljem. Peći 1 do 2 minuta s obe strane, dok ne dobije zlatnu boju.
- Ocediti na kuhinjskom ubrusu, a zatim rasporediti halumi na tanjir za serviranje. Preliti prelivom i odmah servirati.
- Beleška:
- Sveži zatar je dostupan od novembra do maja. Treba naručiti unapred od prodavca. Ako zatar nije dostupan, može se zameniti istom količinom svežeg timijana.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Sarit i Itamar
Umak od prepečenog plavog patlidžana
Recepti Filipa Gomeš
Voćna salata
Recepti Primož Dolničar
Salata s kremom od pasulja
Recepti Džastin Šofild
Salata od heljdinih nudli i govedine
Recepti Tom Keridž
Salata od karfiola sa roštilja
Recepti Lora i Stojan
Salata od pečene paprike i kozjeg sira
Recepti Mark Morijarti
Cezar salata sa zelenim fusilima, kobasicom i pekorinom
Recepti Jolanta Delibozova
Salata od šargarepe i đumbira
Recepti Lora i Stojan
Vinegret salata
Recepti Majk i Li
Salata sa sanšajn satai sosom