Priprema

• Sipati polovinu putera u šerpu. Kad se puter otopi, sipati griz i dinstati dok ne postane zlatne boje. Sipati mleko i dodati šećer pa mešati dok se smesa ne zgusne.
• Umutiti jaja sa narendanom korom limuna i vanilom. Sipati malo tople smese u jaja, promešati i krčkati 2 do 3 minuta uz redovno mešanje. Skinuti sa vatre i preliti kremu u drugu posudu. Ostaviti da se blago ohladi.
• Podmazati tepsiju puterom. Staviti polovinu kora za pitu i premazati puterom. Preliti kore kremom. Posuti višnjama koje su prethodno potopljene u rum. Posuti krem sir preko višanja i prekriti preostalim korama, koje su takođe namazane puterom.
• Premazati banicu preostalim puterom i iseći na komade kako bi se lakše pekle i kako bi kore bile hrskavije. Peći u rerni na 180 stepeni, oko 35 minuta.
• Izvaditi iz rerne i ostaviti 30 minuta sa strane da se ohladi. Zatim posuti šećerom u prahu i servirati.
• Savet:
• Bolje je natopiti suvo voće u rum dan ranije.
• Naznačena temperatura se odnosi na slučajeve kada se koristi funkcija ventilatora. Ako se koristi obična rerna ili funkcija ventilatora nije dostupna, peći jelo na 200°C.