Opis
Sipati polovinu putera u šerpu. Kad se puter otopi, sipati griz i dinstati dok ne postane zlatne boje. Sipati mleko i dodati šećer pa mešati dok se smesa ne zgusne.
Umutiti jaja sa narendanom korom limuna i vanilom. Sipati malo tople smese u jaja, promešati i krčkati 2 do 3 minuta uz redovno mešanje. Skinuti sa vatre i preliti kremu u drugu posudu. Ostaviti da se blago ohladi.
Podmazati tepsiju puterom. Staviti polovinu kora za pitu i premazati puterom. Preliti kore kremom. Posuti višnjama koje su prethodno potopljene u rum. Posuti krem sir preko višanja i prekriti preostalim korama, koje su takođe namazane puterom.
Premazati banicu preostalim puterom i iseći na komade kako bi se lakše pekle i kako bi kore bile hrskavije. Peći u rerni na 180 stepeni, oko 35 minuta.
Izvaditi iz rerne i ostaviti 30 minuta sa strane da se ohladi. Zatim posuti šećerom u prahu i servirati.
Savet:
Bolje je natopiti suvo voće u rum dan ranije.
Naznačena temperatura se odnosi na slučajeve kada se koristi funkcija ventilatora. Ako se koristi obična rerna ili funkcija ventilatora nije dostupna, peći jelo na 200°C.
Sastojci
- 1 pakovanje kora za pitu
- 180g putera
- 1 šolja griza
- 1l mleka
- 200g šećera
- 4 jajeta
- kora 1 limuna
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 80g suvih višanja
- 40ml tamnog ruma
- 175g krem sira