Priprema

• Ako vam je somovina bila zamrznuta, procedite je i začinite, a zatim je uvaljajte u brašno.
• U tiganj stavite puter i pržite somovinu sa svih strana po 5 minuta.
• Šargarepu isecite na kolutove i sotirajte na puteru s malo belog luka i peršuna, oko 5 minuta. Kada je somovina gotova ubacite kapar, sipajte belo vino, malo ukrčkajte i nacedite sok od limuna, a zatim dodajte i koru.
• Kada je šargarepa gotova, na tanjir servirajte prvo šargarepu, pa preko somovinu. Dekorišite mirođijom i limunom, a kapar stavite tako da se vidi po tanjiru.