Opis
Umarinirati svinjetinu isečenu na šnicle debljine 2-3 santimetra i ostaviti da odleži 30 minuta.
Za terijaki sos izmešati crveno vino, šećer, usitnjen beli luk, rendani đumbir, crni biber, jabukovo sirće i čašu crvenog vina i sve dobro izmešati.
Skuvati krompir i ubaciti šargarepu i celer. Kuvati 15 minuta, zatim ubaciti prokelj i kuvati 3 minuta.
Prohladiti i izgnječiti grubo, ubaciti jaje, hleb, sjediniti, a zatim uvaljati u prezle i dobro ispržiti u ulju.
Svinjetinu pržiti 3 minuta sa svake strane, a ostatak sosa zgusnuti gustinom i kuvati narednih 6 minuta.
Servirati krokete, zatim meso i preko mesa i tanjira preliti sos. Dekorisati prokeljom i grančicom peršuna.
Za terijaki sos izmešati crveno vino, šećer, usitnjen beli luk, rendani đumbir, crni biber, jabukovo sirće i čašu crvenog vina i sve dobro izmešati.
Skuvati krompir i ubaciti šargarepu i celer. Kuvati 15 minuta, zatim ubaciti prokelj i kuvati 3 minuta.
Prohladiti i izgnječiti grubo, ubaciti jaje, hleb, sjediniti, a zatim uvaljati u prezle i dobro ispržiti u ulju.
Svinjetinu pržiti 3 minuta sa svake strane, a ostatak sosa zgusnuti gustinom i kuvati narednih 6 minuta.
Servirati krokete, zatim meso i preko mesa i tanjira preliti sos. Dekorisati prokeljom i grančicom peršuna.
Sastojci
- 400 g svinjskog laks karea
- 1 kašika skroba
- 1 kašičica šećera
- 0.5 šolje soja sosa
- 0.25 šolje jabukovog sirćeta
- 1 čen belog luka
- rendani đumbir
- mleveni biber
Za krokete
- 20 g krompira
- 100 g šargarepe
- 100 g celera
- 50 g prokelja
- 1 jaje
- stari hleb
- prezla
