Alu hamburgeri

Recept od: Nadia Husein

Alu hamburgeri

Krompir se može pripremiti na razne načine - kari, pomfrit, pire. Krompir je najbolji kada se začini, isprži i stavi između brioš zemički da se dobije alu burger.

Sastojci

  • 4 porcije
  • Za pljeskavice
  • 400 g pirea od krompira
  • 2 čajne kašičice mlevenog kima
  • 2 mlada luka, tanko narezana
  • 2 čili papričice, tanko narezane
  • 2 supene kašike čili sosa (po izboru)
  • 2 supene kašike majoneza
  • 6 supenih kašika suvih prezli
  • 1 čajna kašičica soli
  • 1 jaje srednje veličine
  • biljno ulje, za prženje
  • Za serviranje
  • 4 brioš zemičke
  • mladi spanać
  • crveni luk, narezan
  • kečap i majonez (opciono)
  • srirača majonez (opciono)
  • kolutići luka (opciono)

Priprema

  • Za pripremu pljeskavica, staviti pire u činiju, dodati kim, mladi luk, čili, čili sos, majonez, prezle i so. Promešati da se dobro sjedini, zatim dodati jaja i ponovo promešati da se skroz sjedini.
  • Podeliti smesu na četiri dela i svaku oblikovati u pljeskavicu. Ostaviti sa strane dok se ulje ne ugreje.
  • Uzeti velik teflonski tiganj ili vok i sipati malo ulja. Staviti tiganj na ringlu srednje temperature i čim ulje bude vruće, dodati pljeskavice. Pržiti 7 minuta s jedne strane, zatim okrenuti i peći još 7 minuta.
  • Izvaditi iz ulja i utapkati kuhinjskim ubrusom da se skine višak ulja.
  • U zemičke staviti spanać, crveni luk i pljeskavice. Preliti sosom po izboru i preko staviti gornju polovinu zemičke. Servirati sa kolutićima luka (ako se koristi).

Slični recepti

Pogledaj sve