„CHAR SIU“ rolnice sa kobasicom
Recept od: Donal Skijan
Pripremite „CHAR SIU“ rolnice sa kobasicom prema receptu kuvara Donala Skijana iz serije Donalova azijska pekarska avantura.
Sastojci
- 1 supena kašika ulja
- 1 luk, iseckan na kockice
- 4 češnja belog luka, iseckana na sitne kockice
- komad đumbira veličine 5 cm, oljušten i fino narendan
- 2 čajne kašičice mešavine 5 kineskih začina
- 100 ml sosa od izgnječenog žutog pasulja
- 2 supene kašike meda
- 400 g velikih svinjskih kobasica, skinuto crevo
- 400 g mlevenog svinjskog mesa
- 2 x 325 g pakovanja lisnatog testa
- 1 jaje, lagano umućeno
- 1 supena kašika semenki belog susama, pečene
- 1 supena kašika semenki crnog susama
Priprema
- Zagrejati rernu na 180°C s uključenim ventilatorom.
- Ulje zagrejati na tiganju, na srednjoj vatri. Dodati luk i dinstati da omekša. Skinuti s vatre i ostaviti da se ohladi.
- Staviti oljuštene kobasice u činiju zajedno s mlevenom svinjetinom, zatim dodati luk, sitno narendan đumbir i beli luk, mešavinu pet začina, izgnječen žuti pasulj, med i dobro promešati.
- Obložiti dve velike tepsije papirom za pečenje. Rasporediti fil od svinjetine na četiri dela. Razviti oba pakovanja lisnatog testa i svako preseći na pola, po dužini. Jednu polovinu staviti u frižider, dok se druga polovina koristi.
- Staviti polovinu fila u jednu široku liniju, duž sredine testa. Svaku stranicu premazati s malo umućenog jajeta, i zatim presaviti i premazati belance na novodobijenu, gornju stranu. Presaviti drugi kraj testa, vodeći računa da se poravna s prethodnim krajem. Trebalo bi da se dobije dugačak rolat. Okrenuti, tako da mesto presavijanja bude okrenuto na dole, i premazati belancem. Ponoviti proceduru s preostala tri komada testa i zatim sve staviti u frižider na 15 minuta.
- Iseći svaki rolat na 6 jednakih delova. Svaki komad premazati s malo belanaca. Svaku rolnicu blago posuti s obe vrste susama.
- Staviti tepsije na gornje dve šine rerne i peći 25 do 30 minuta. Izvaditi iz rerne i servirati.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Mikela Kiapa
Šarene njoke s rikotom
Recepti Pati Jinič
Tako korpe
Recepti Sarit i Itamar
Krofne s kardamon labnehom
Recepti Filipa Gomeš
Palačinke
Recepti Mikela Kiapa
Povrtna lazanja sa pečurkama
Recepti Valentajn i Nejtan
Bejkvelska pita s "Jarebica" bobicama
Recepti Primož Dolničar
Rezanci
Recepti Adrian Ričardson
Falafel punjen bokonćini sirom
Recepti Rudolf van Vin
Punjena peciva Caprese
Recepti Adam Lijav
Tost sa džemom od kokosa (kaja) sa meko kuvanim jajima i hajnanskom kafom