Opis
Začiniti mleveno meso solju i biberom i oblikovati 12 do 16 ćufti.
Staviti čili, beli luk i zelene delove mladog luka, stabljike korijandera i malo vode u posudu multipraktika i izblendirati dok se ne dobije glatka smesa.
Zagrejati malo ulja u tiganju na visokoj vatri i propržiti ćufte sa svih strana. Izvaditi ih iz tiganja i ostaviti sa strane. Zatim dodati ostatak ulja i propržiti zelenu smesu 2 do 3 minuta, dok ne zamiriše. Dodati kokosovo mleko i prokrčkati.
Vratiti ćufte u tiganj i dodati brokoli i grašak. Začiniti soja-sosom i ribljim sosom pa dinstati 3 do 4 minuta, dok povrće ne omekša i ćufte se ne ispeku. Servirati posuto listovima korijandera i belim delovima mladog luka.
Sastojci
- 500g mlevene svinjetine
- 1 crvena čili papričica, bez semenki i sitno naseckana
- 2 češnja belog luka, izgnječena
- 4 mlada luka, tanko narezana
- puna šaka korijandera (razdvojene stabljike i listovi)
- 1 supena kašika suncokretovog ulja
- 1 konzerva od 400ml obranog kokosovog mleka
- 200g brokolija, isečenog
- 250g slatkog graška
- 1 supena kašika neslanog soja-sosa
- 2 kašičice ribljeg sosa