Priprema

• 1. U činiju stavite kvalitetno goveđe mleveno meso. Iseckajte praziluk na tanke kolutove. Ako imate listiće limete, isecite žilicu i iseckajte ih na sitno. Ako nemate listiće, isecite koru 2 limete. Sitno iseckajte beli luk i koriander. Dodajte sve u mleveno meso.
• 2.U mešavinu mlevenog mesa dodajte susamovo ulje, sos ili pire od crnog pasulja. Pobiberite belim biberom. Po želji možete da zgusnete mešavinu prezlama i jajima.
• 3. Preko daske sipajte susam. Napravite spljoštene ćufte od mešavine i svaku ćuftu uvaljajte u susam.
• 4. Preko zagrejane žice za roštilj stavite malo ulja i ispecite ćufte sa obe strane, a da ih pritom ne prepečete.
• 5. Za sos oljuštite i isecite na sitne kockice mango koji nije skroz zreo. Stavite u činiju i dodajte sitno iseckan korijander i ljutu papriku. Dodajte sok od limete, sladak sos, so i biber. Promešajte.
• 6. Poslužite burgere sa okruglim lepinjicama, sosom od manga i svežim povrćem.
• Savet: Sos od manga ide dobro uz ribu, školjke i piletinu.