Opis

1. U činiju stavite kvalitetno goveđe mleveno meso. Iseckajte praziluk na tanke kolutove. Ako imate listiće limete, isecite žilicu i iseckajte ih na sitno. Ako nemate listiće, isecite koru 2 limete. Sitno iseckajte beli luk i koriander. Dodajte sve u mleveno meso.

2.U mešavinu mlevenog mesa dodajte susamovo ulje, sos ili pire od crnog pasulja. Pobiberite belim biberom. Po želji možete da zgusnete mešavinu prezlama i jajima.

3. Preko daske sipajte susam. Napravite spljoštene ćufte od mešavine i svaku ćuftu uvaljajte u susam.

4. Preko zagrejane žice za roštilj stavite malo ulja i ispecite ćufte sa obe strane, a da ih pritom ne prepečete.

5. Za sos oljuštite i isecite na sitne kockice mango koji nije skroz zreo. Stavite u činiju i dodajte sitno iseckan korijander i ljutu papriku. Dodajte sok od limete, sladak sos, so i biber. Promešajte.

6. Poslužite burgere sa okruglim lepinjicama, sosom od manga i svežim povrćem.

Savet: Sos od manga ide dobro uz ribu, školjke i piletinu.

Sastojci

Za burgere

  • 1 kg goveđeg mlevenog mesa
  • 2 struka praziluka
  • 2 limete
  • narendana kora
  • 2 kašike sosa crnog pasulja
  • 2 kašičice susamovog ulja
  • 1 kašičica belog bibera
  • 2 kašičice svežeg koriandera
  • 50 g susama

Za sos od manga

  • 1 mango
  • 2 limete
  • sok
  • 2 kašike tajlandskog slatkog sosa
  • 1 šaka svežeg korijandera
  • 1 crvena ljuta paprika
  • so i biber

Slični recepti