Sastojci

  • Za burgere1 kg goveđeg mlevenog mesa 2 struka praziluka 2 limete narendana kora 2 kašike sosa crnog pasulja 2 kašičice susamovog ulja 1 kašičica belog bibera 2 kašičice svežeg koriandera 50 g susamaZa sos od manga1 mango 2 limete sok 2 kašike tajlandskog slatkog sosa 1 šaka svežeg korijandera 1 crvena ljuta paprika so i biber

Priprema

  • 1. U činiju stavite kvalitetno goveđe mleveno meso. Iseckajte praziluk na tanke kolutove. Ako imate listiće limete, isecite žilicu i iseckajte ih na sitno. Ako nemate listiće, isecite koru 2 limete. Sitno iseckajte beli luk i koriander. Dodajte sve u mleveno meso.
  • 2.U mešavinu mlevenog mesa dodajte susamovo ulje, sos ili pire od crnog pasulja. Pobiberite belim biberom. Po želji možete da zgusnete mešavinu prezlama i jajima.
  • 3. Preko daske sipajte susam. Napravite spljoštene ćufte od mešavine i svaku ćuftu uvaljajte u susam.
  • 4. Preko zagrejane žice za roštilj stavite malo ulja i ispecite ćufte sa obe strane, a da ih pritom ne prepečete.
  • 5. Za sos oljuštite i isecite na sitne kockice mango koji nije skroz zreo. Stavite u činiju i dodajte sitno iseckan korijander i ljutu papriku. Dodajte sok od limete, sladak sos, so i biber. Promešajte.
  • 6. Poslužite burgere sa okruglim lepinjicama, sosom od manga i svežim povrćem.
  • Savet: Sos od manga ide dobro uz ribu, školjke i piletinu.

Slični recepti

Pogledaj sve