Mango salsa
Recept od: Anabel Langbejn
Sastojci
- Za burgere1 kg goveđeg mlevenog mesa 2 struka praziluka 2 limete narendana kora 2 kašike sosa crnog pasulja 2 kašičice susamovog ulja 1 kašičica belog bibera 2 kašičice svežeg koriandera 50 g susamaZa sos od manga1 mango 2 limete sok 2 kašike tajlandskog slatkog sosa 1 šaka svežeg korijandera 1 crvena ljuta paprika so i biber
Priprema
- 1. U činiju stavite kvalitetno goveđe mleveno meso. Iseckajte praziluk na tanke kolutove. Ako imate listiće limete, isecite žilicu i iseckajte ih na sitno. Ako nemate listiće, isecite koru 2 limete. Sitno iseckajte beli luk i koriander. Dodajte sve u mleveno meso.
- 2.U mešavinu mlevenog mesa dodajte susamovo ulje, sos ili pire od crnog pasulja. Pobiberite belim biberom. Po želji možete da zgusnete mešavinu prezlama i jajima.
- 3. Preko daske sipajte susam. Napravite spljoštene ćufte od mešavine i svaku ćuftu uvaljajte u susam.
- 4. Preko zagrejane žice za roštilj stavite malo ulja i ispecite ćufte sa obe strane, a da ih pritom ne prepečete.
- 5. Za sos oljuštite i isecite na sitne kockice mango koji nije skroz zreo. Stavite u činiju i dodajte sitno iseckan korijander i ljutu papriku. Dodajte sok od limete, sladak sos, so i biber. Promešajte.
- 6. Poslužite burgere sa okruglim lepinjicama, sosom od manga i svežim povrćem.
- Savet: Sos od manga ide dobro uz ribu, školjke i piletinu.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Mark Morijarti
Hotpot od krompira i govedine
Recepti Džastin Šofild
Vok od indijske urme, govedine i bebi-brokolija
Recepti Džastin Šofild
Goveđi karpačo
Recepti Lora i Stojan
Goveđe ćufte s humusom i jogurtom
Recepti Adrian Ričardson
Prolećne rolnice sa ukusom čizburgera
Recepti Lora i Stojan
Juneći pilav
Recepti Mišel Ru Mlađi
Pljeskavica – pečena na roštilju
Recepti Majk i Li
Čizburgeri od goveđe pečenice
Recepti Lora i Stojan
Grčka musaka
Recepti Adam Lijav i Po Ling
Rendang terlagi-lagi