Menemen
Recept od: Lora i Stojan
Sastojci
- 1 zelena paprika
- 2 čili papričice
- 1 mali luk
- 1 vezica peršuna
- 4 paradajza
- 4 jajeta
- 1/2 supene kašike šećera
- 2 supene kašike maslinovog ulja
- 100g goveđeg sudžuka (kobasica)
- 100g čedar sira od ovčijeg mleka
- so i biber, po ukusu
Priprema
- Pripremite menemen prema receptu kuvara Lore i Stojana iz jedanaeste epizode emisije Prijatno, "Orijent ekspres".
- Očistiti luk i papriku. Sitno naseckati.
- Tanko iseći kobasicu i ispržiti na blagoj vatri, dok ne otpusti mast i dobije zlatnu boju. Izvaditi iz tiganja.
- Dodati povrće u isti tiganj, maslinovo ulje i pržiti na niskoj temperaturi. Dodati sitno seckane stabljike peršuna, narendan paradajz, šećer i ostaviti da se krčka na blagoj vatri.
- Umutiti jaja, dodati malo soli i bibera, po ukusu.
- Dodati jaja u paradajz. Na rendlu s velikim rupama, narendati sir. Posuti sir preko jela.
- Poklopiti i ostaviti da odstoji 4 do 5 minuta.
- Servirati uz sitno seckani peršun i sudžuk.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Lora i Stojan
Pljeskavice od patlidžana
Recepti Džejmi Oliver
Specijalna dosa (veganska)
Recepti Primož Dolničar
Kiseli krastavac
Recepti Džastin Šofild
Čips od korena lotosa sa vasabi majonezom
Recepti Džastin Šofild
Kriške batata sa prelivom od kisele pavlake
Recepti Mišel Ru Mlađi
Ratatuj mediteranski povrtni paprikaš
Recepti Filipa Gomeš
Kajgana sa šparglom
Recepti Rudolf van Vin
Pečeno povrće sa kamember sirom
Recepti Mark Morijarti
Sporo pečen hrskav krompir s čimičuri prelivom
Recepti Lora i Stojan
Salata od pečenog povrća