Mini "dauphinoise" krompir

Recept od: Meri Beri

Mini "dauphinoise" krompir

Pojedinačne modle "dauphinoise" su pravi izvor sreće. Ovo jelo je jednostavan način da se servira krompir za posebnu večeru. Ove modle su odlične za male pudinge, kao i za paštete i pana kote.

Sastojci

  • 8 porcija,
  • potrebno je 8 metalnih modli za puding
  • 30 g putera, otopljen
  • 300 ml punomasne pavlake
  • 1 češanj belog luka, izgnječen
  • 115 g zrelog čedara, narendan
  • 700 g krompira srednje veličine, oljušten i isečen na veoma tanke kriške
  • so i sveže mleven crni biber

Priprema

  • Zagrejati rernu na 200°C ili na 180°C sa uključenim ventilatorom. Otopljenim puterom podmazati osam modli za puding. Iseći osam malih kvadrata papira za pečenje i staviti po jedan na dno svake modle.
  • Pomešati pavlaku i beli luk u vrču i posoliti i pobiberiti.
  • Polovinu sira staviti na dno svake modle. Preko staviti krišku krompira zatim preliti sa malo pavlake sa belim lukom. Ponoviti slaganje krompira i pavlake. Između slojeva staviti malo soli i bibera.
  • Pokriti gornju stranu svake modle folijom i dobro zapakovati. Staviti modle na tepsiju sa folijom prema gore, i peći oko 30 minuta.
  • Skinuti foliju i posuti preostalim sirom. Peći otklopljeno 15 do 20 minuta, da se krompir zapeče, a sir dobije zlatno-smeđu boju.
  • Ostaviti u modlama par minuta da prestane da vri, zatim malim nožem proći duž ivica modli. Izvrnuti na tanjir. Pažljivo skinuti modlu i papir. Servirati toplo.

Slični recepti

Pogledaj sve