Nudle “Vong don”
Recept od: Adrian Ričardson
Sastojci
- 2‒3 supene kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja 200 g isekanih šitaki pečuraka150g enoki pečuraka ½ šolje iseckanog celera 1 šolja iseckanog kineskog kupusa 2 iseckana praziluka 1 kašičica mlevenog đumbira 1 kašičica mlevenog belog luka ½ šolje vodenog kestena
- Nudle od jaja:
- ½ šolje korena zlatnog mungo pasulja4 lista korijandera 2 kašike soja sosa 3 umućena jajeta ¼ šolje sitnih komadića nori algi ¼ šolje prženog luka šalot 2 kašike pečenih semenki susama
Priprema
- Zagrejati tiganj na srednjoj vatri i posuti ga maslinovim uljem.
- Dodati pečurke i ravnomerno ih mešati po tiganju.
- Umešati celer, alge i praziluk.
- Dok se povrće kuva, dodati beli luk, đumbir i vodeni kesten.
- Dodati skuvane nudle u tiganj, sa korenjem zlatnog mungo pasulja i korijanderom. Sipati supenu kašiku soja sosa i izmešati nudle. Dok se nudle zagrevaju, umutiti jaje sa preostalim soja sosom.
- Sipati jaja preko nudli i mešati da se jaja ne bi pretvorila u kajganu a sastojci se ravnomerno rasporedili kroz nudle. Servirati nudle u posudi sa pečurkama i prazilukom. Preko nudli posuti nori alge, prženi luk i pečene semenke susama.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Lora i Stojan
Tople palačinke s punjenjem od pečuraka
Recepti Kiran Džetva
Pita od ljuskaste anone i indijskih oraha
Recepti Nenad Veljković
Pirinač s povrćem
Recepti Keksi od spanaća
Recepti Jolanta Delibozova
Fišeci s kremom od tunjevine
Recepti Bjanka Jansen
Spanać na katalonski način
Recepti Sara Šafak
Urme punjene sirom s plavom plemenitom plesni
Recepti Sarit i Itamar
Konzervirani limun
Recepti Rudolf van Vin
Pita sa rakovima iz Nju Orleansa
Recepti Rudolf van Vin
Mafini „Popaj“