Pecivo s maslacem Anabel Langbejn
Recept od: Anabel Langbejn

Sastojci
- 400 g maslaca na sobnoj temperaturi 1 šolja kaster šećera 1 žumance 2 kašike pavlake kisele pavlake ili krem freša 3.5 šolje brašna
Priprema
- Ovo je velik recept, ali teško je prepoloviti žumance! Testo može da stoji u frižideru nekoliko dana, a u zamrzivaču može da stoji u obliku valjka ili u manjim komadima, tako da za kratko vreme možete da ga ispečete.
- Mutiti maslac dok ne postane kremast, dodati šećer i mutiti dok se ne sjedini – ne treba da se rastopi. Dodati žumance i pavlaku, kiselu pavlaku ili krem freš i mutiti tek toliko da se sjedini. Dodati brašno i mutiti tek toliko da se sjedini i da ne ostanu komadi maslaca – opet ne treba previše mutiti.
- Podeliti testo na pola i umotati u papir za pečenje tako da se dobiju dva valjka veličine otprilike 20cm x 5cm. Držati u frižideru dok testo ne postane čvrsto (najmanje 30 minuta). Čuvati u frižideru najduže nedelju dana ili zamrznuti i koristiti po potrebi.
- Zagrejati rernu sa ventilatorom na 150˚C i obložiti 2 pleha za pečenje papirom za pečenje. Iseći valjke na kriške debljine 5mm i poređati ih na pripremljene plehove. Peći dovoljno dugo da blago porumene i budu dobro pečeni (otprilike 15 minuta). Pustiti da se ohlade u plehovima, zatim prebaciti u hermetički zatvorenu posudu.
- Saveti
- Za brzi desert ili popodnevnu užinu uz čaj, napraviti sendvič od dva biskvita sa kriškama jagoda i šlagom između.
- Za više sjajnih recepata Anabel Langbejn posetite www.annabel-langbein.com
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Mikela Kiapa
Šarene njoke s rikotom
Recepti Pati Jinič
Tako korpe
Recepti Sarit i Itamar
Krofne s kardamon labnehom
Recepti Filipa Gomeš
Palačinke
Recepti Mikela Kiapa
Povrtna lazanja sa pečurkama
Recepti Valentajn i Nejtan
Bejkvelska pita s "Jarebica" bobicama
Recepti Primož Dolničar
Rezanci
Recepti Adrian Ričardson
Falafel punjen bokonćini sirom
Recepti Rudolf van Vin
Punjena peciva Caprese
Recepti Adam Lijav
Tost sa džemom od kokosa (kaja) sa meko kuvanim jajima i hajnanskom kafom