Ramstek u slatko-kiselom sosu

Ramstek u slatko-kiselom sosu

Opis

Umarinirati ramstek u komadu, posoliti, pobiberiti, utrljati začine i ostaviti da odleži 1-2 sata.

U drugoj posudi udinstati na malo putera i maslinovog ulja crveni luk i rendanu šargarepu. Dodati šećer. Kada se šećer karamelizuje dodati ananas sečen na kocke, zatim narendati koru limete i nacediti sok. Dodati sok od pomorandže i kuvati na laganoj vatri. Po potrebi zgusnuti i začiniti po ukusu.

Ramstek peći sa svih strana po 3-4 minuta, a zatim ga prebaciti u pleh i, po želji, dopeći u rerni još 10 minuta na 200 stepeni.

Sastojci

  • 600 g dobrog mekšeg ramsteka
  • 2 šargarepe
  • 1 kolut ananasa iz konzerve
  • 3 limete ili zelenih limunova
  • 1 glavica crvenog luka
  • kora limete
  • 1 kašika braon ili belog šećera
  • 2 dl soka od pomorandže

Za marinadu

  • crni biber
  • ruzmarin
  • majčina dušica
  • morska so

Slični recepti