KORISTIMO SOPSTVENE KAO I KOLAČIĆE TREĆIH LICA KAKO BISMO UNAPREDILI SVOJE USLUGE, PERSONIZOVALI MARKETINŠKE PORUKE ZA VAS, KAO I ZAPAMTILI VAŠE PREFERENCE U VEZI SAJTA. UKOLIKO NASTAVITE DA KORISTITE SAJT PRIHVATATE KORIŠĆENJE KOLAČIĆA NA NAŠEM SAJTU. ZA VIŠE INFORMACIJA (NPR. O TOME KAKO DA ISKLJUČITE KOLAČIĆE) POSETITE NAŠU POLITIKU O KOLAČIĆIMA.

OK
advertisement
Prikaži naprednu pretraguSakrij naprednu pretragu

Ravioli s poljskim biljem i rikotom

Ocena 0/5
Sipati brašno na radnu površinu i u sredini napraviti rupu. Staviti jaja u sredinu i lagano ih umutiti viljuškom. Prstima postepeno sjedinjavati pomalo brašna s jajima. Prstima vući brašno ka sredini. Mesiti dok testo ne postane glatko i elastično. Prekriti i ostaviti da odstoji pola sata.

Pomoću mašine za testo razviti pljosnato testo, potrebne su dve jednake dugačke pravougaone trake, širine otprilike 8 cm.

Blanširati blitvu u slanoj vodi, a zatim ocediti.

U činiji začiniti rikotu solju, biberom i s nekoliko kašika rendanog parmezana, ostavljajući malo za kasnije. Dodati majčinu dušicu, cepkani bosiljak, rendani muskatni oraščić nanu i blanširanu blitvu. Izmešati mikserom. Dodati iseckanu ljutu papričicu.

Iseći kore nožem za testo na kvadrate veličine 8 cm x 8 cm, na polovinu kvadrata staviti po kašiku smese. Staviti ostale kvadrate preko fila i snažno pritisnuti prstima oko fila da bi se raviole zatvorile.

Kuvati u slanoj vodi dok ne isplivaju na površinu.

Servirati s malo maslinovog ulja i rendanim parmezanom, garnirati listovima žalfije.
Za decu:
da
Za vegetarijance:
da
Iz emisije:
Kuvar: Donal Skehan