Rešti-kiš od batata

Rešti-kiš od batata

Opis

Zagrejte rernu na 180°C.

Batat oljuštite i narendajte na grubom rendetu. Narendani batat rasporedite po dnu kalupa obloženim papirom za pečenje.

Narendani batat poprskajte maslinovim uljem i pospite solju i biberom. Dobro pritisnite smesu i pecite u rerni oko 20 minuta.

Crni i beli luk oljuštite i iseckajte.

Zagrejte u šerpi malo ulja i pržite oko 3 minuta crni i beli luk.

Bukovače nakidajte na velike komade i dodajte ih u šerpu. Posolite i začinite sveže mlevenim biberom.

Sušeni paradajz naseckajte i stavite u šerpu zajedno sa spanaćem. Poklopite šerpu i kuvajte nekoliko minuta.

Umešajte sočivo i sklonite šerpu s vatre.

Ulupajte jaja i dodajte jogurt. Posolite i pobiberite.

Kozji sir isecite na kockice i dodajte smesi od jaja.

Lišće peršuna naseckajte i dodajte smesi od jaja.

Prženo povrće rasporedite po batatu. Prelijte smesom od jaja.

Narendajte parmezan i rasporedite ga po kišu. Kiš pecite oko 20 minuta u rerni i poslužite ga celog.

Sastojci

  • 3 batata
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 200 g bukovače
  • 100 g sušenog paradajza
  • 150 g svežeg spanaća
  • 300 g konzerviranog sočiva
  • 4 jajeta
  • 200 ml jogurta
  • 75 g kozjeg sira s korom
  • 0.5 veze lista peršuna
  • 75 g parmezana