Rolat od plećke
Recept od: Jolanta Delibozova

Sastojci
- 1 kg svinjske plećke bez kosti so i crveni biber po želji suva majčina dušicaNadev2 jaja 1 struk mladog luka peršun 50 g tanko isečene dimljene šunke 200 g topljenog sira 300 g pečurki 20 g maslaca So i biber po želji
Priprema
- 1. Meso oblikujte u tanji komad koji možete uviti u rolat. Začinite solju, biberom i majčinom dušicom i položite ga na veliki komad aluminijumske folije.
- 2. Razmutite jaja viljuškom i dodajte sitno isečeni mladi luk i peršun.
- 3. Ispržite omlet i stavite ga na meso.
- 4. Po njemu poređajte šunku i pola topljenog sira.
- 5. Dinstajte pečurke na maslacu i začinite solju i biberom. Pola količine dodajte
- nadevu rolata.
- 6. Uvijte meso koliko možete u čvrst rolat i oblikujte folijom.
- 7. Stavite u dublji pleh s malo vode i dva sata pecite u rerni na umerenoj temperaturi.
- 8. Ostatku dinstanih pečuraka dodajte preostalu količinu topljenog sira. Dodajte malo vode i kuvajte nekoliko minuta.
- 9. Pasirajte sos dok ne postane gladak.
- 10.Rolat odvojite od folije i isecite na kriške. Poslužite sa sosom od pečuraka i
- rashlađenim belim vinom.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Džastin Šofild
Skandinavska sporo pečena svinjetina
Recepti Pati Jinič
Karnite
Recepti Mark Morijarti
Gratin od krompira s mesarskom šniclom
Recepti Mišel Ru Mlađi
Crvena riža sa goveđim kobasicama iz regije Kamark
Recepti Filipa Gomeš
Predjelo Kapreze
Recepti Filipa Gomeš
Salata od svinjskih ušiju
Recepti Kale Kiukainen
Svinjska rebra i tamna čokolada
Recepti Filipa Gomeš
Salata s biftekom
Recepti Adrian Ričardson
Kolutići luka umotani u slaninu
Recepti Filipa Gomeš
Salata od boba