Salata od sira i dimljene pastrmke

Recept od: Lora i Stojan

Pripremite salatu od sira i dimljene pastrmke braunije sa marelica višnjama i meringu prelivom prema receptu kuvara Lore i Stojana iz četrnaeste epizode emisije Prijatno, "U hladu".

Sastojci

  • 200g filea dimljene pastrmke
  • 100g mekog kozjeg sira
  • 100g krem sira
  • 1 mala glavica zelene salate
  • ½ italijanskog radiča
  • 50g mladog spanaća
  • 50g rukole
  • 1/4 crvenog luka
  • 30g pinjola
  • 15g kapra
  • so, po ukusu
  • Za preliv
  • 1 čajna kašičica meda
  • 1 čajna kašičica dižon senfa
  • 100ml maslinovog ulja
  • sok od 1/2 limuna
  • so, po ukusu

Priprema

  • U velikoj činiji iskidati salatu i radič. Dodati mlad spanać, rukolu i luk, koji je prethodno isečen na tanke polumesece. Posoliti.
  • Na suvom tiganju ispeći pinjole. Pomešati kozji sir i krem sir. Prebaciti smesu u kesu za šlag.
  • Za pripremu preliva, pomešati med, senf, maslinovo ulje, sok od limuna i so po ukusu.
  • Preliti salatu prelivom.
  • Servirati salatu i posuti iskidanim komadićima pastrmke. Staviti sir sa strane, i posuti pinjolama i kaprom.

Slični recepti

Pogledaj sve