Sendvič od pečene piletine u sopstvenom sosu

Recept od: Adrian Ričardson

      

Sastojci

  • 1/3 šolje putera
  • 3 supene kašike belog brašna
  • 1 pečeno pile, razdvojeno
  • 100-200ml bujona za pečenu piletinu
  • 1 supena kašika pavlake
  • 1 supena kašika majčine dušice
  • 8 zemički

Priprema

  • Staviti 1 supenu kašiku putera u zagrejani tiganj na srednju vatru i ostaviti da se otopi.
  • Dodati brašno i umešati sa puterom, dok ne postane gusto i ne dobije svetlobraon boju.
  • U međuvremenu, razdvojiti pečeno pile, pažljivo da se ne raskomada previše. Izvaditi punjenje i staviti na tanjir sa piletinom. Baciti pogled na sos i povremeno promešati. Kada sos dobije tamnobraon boju, dodati 100ml pilećeg bujona. Možda će se morati dodati još bujona, u zavisnosti od željene gustine. Umutiti majčinu dušicu i pavlaku u sos.
  • Preseći zemičku i puterom namazati obe strane. Staviti punjenje na donji komad, pritiskajući ga viljuškom. Staviti piletinu odgore i nekoliko supenih kašika preliva. Staviti drugu polovinu zemičke odgore i zatvoriti čačkalicom probodenom kroz sredinu.

Slični recepti

Pogledaj sve