Špagete sa krabom i sosom od komorača

Recept od: Džastin Šofild

Špagete sa krabom i sosom od komorača

     

Sastojci

  • 500g testenine kapelini
  • 1 supena kašika maslinovog ulja
  • 2 francuska luka šalota, fino naseckana
  • 1 češanj belog luka, fino naseckan
  • 10g putera
  • ½ komorača, sitno naseckanog
  • ¼ šolje belog vina
  • 200ml pavlake
  • 250g očišćenog mesa krabe
  • 1 vezica vlašca, fino naseckana
  • 3 grančice peršuna, fino naseckane
  • malo soli

Priprema

  • Prokuvati slanu vodu u velikoj šerpi.
  • U šerpu sipati maslinovo ulje i dinstati luk 1 minut na srednjoj vatri da omekša. Dodati puter, beli luk i komorač. Promešati i posoliti. Poklopiti i dinstati 4 do 5 minuta. Uliti vino i prokuvati. Kada polovina tečnosti ispari, dodati pavlaku. Krčkati još 3 do 4 minuta da se smesa zgusne i da počne da se lepi za varjaču.
  • Skuvati testeninu po uputstvu na pakovanju. Dok se testenina kuva, dodati krabu u krem sos i krčkati 1 minut. Ocediti testo i pomešati sa prelivom i začinima. Promešati i servirati.

Slični recepti

Pogledaj sve