Opis
Prokuvati slanu vodu u velikoj šerpi.
U šerpu sipati maslinovo ulje i dinstati luk 1 minut na srednjoj vatri da omekša. Dodati puter, beli luk i komorač. Promešati i posoliti. Poklopiti i dinstati 4 do 5 minuta. Uliti vino i prokuvati. Kada polovina tečnosti ispari, dodati pavlaku. Krčkati još 3 do 4 minuta da se smesa zgusne i da počne da se lepi za varjaču.
Skuvati testeninu po uputstvu na pakovanju. Dok se testenina kuva, dodati krabu u krem sos i krčkati 1 minut. Ocediti testo i pomešati sa prelivom i začinima. Promešati i servirati.
Sastojci
- 500g testenine kapelini
- 1 supena kašika maslinovog ulja
- 2 francuska luka šalota, fino naseckana
- 1 češanj belog luka, fino naseckan
- 10g putera
- ½ komorača, sitno naseckanog
- ¼ šolje belog vina
- 200ml pavlake
- 250g očišćenog mesa krabe
- 1 vezica vlašca, fino naseckana
- 3 grančice peršuna, fino naseckane
- malo soli
