Suvlaki

Suvlaki

Opis

Na jakoj vatri zagrejte gril-tiganj.

Isecite svinjetinu na velike kocke i nabodite ih na ražnjiće, ređajući naizmenično i seckani luk i papriku.

Prelijte maslinovim uljem pa pecite u tiganju, okrećući na nekoliko minuta da bi se sve ravnomerno ispeklo.

Malo pre kraja pečenja suvlaki poprskajte crvenim vinom (dok je još u tiganju). Začinite po ukusu solju i sveže mlevenim crnim biberom i pospite origanom.

Kad je suvlaki pečen, izvadite ga iz tiganja i servirajte u pita hlebovima sa salatom (npr. zelena salata, krastavac, paradajz, crni luk) i s malo čili sosa.


Savet

Suvlaki možete da pečete i na roštilju, ali u tom slučaju sklonite ražnjiće sa vatre pre nego što ih polijete vinom.

Sastojci

  • 500 g svinjske potrbušine
  • bez kože
  • 2 glavice crnog luka
  • iseckanog na režnjeve
  • 1 crvena paprika
  • bez semenki
  • iseckana na kockice od 2cm
  • 1 zelena paprika
  • bez semenki
  • iseckana na kockice od 2cm
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 100 ml crvenog vina
  • so i biber
  • 2 kašike suvog origana

Za serviranje

  • pita hlebovi
  • salata
  • čili sos

Slični recepti