Priprema

• Na jakoj vatri zagrejte gril-tiganj.
• Isecite svinjetinu na velike kocke i nabodite ih na ražnjiće, ređajući naizmenično i seckani luk i papriku.
• Prelijte maslinovim uljem pa pecite u tiganju, okrećući na nekoliko minuta da bi se sve ravnomerno ispeklo.
• Malo pre kraja pečenja suvlaki poprskajte crvenim vinom (dok je još u tiganju). Začinite po ukusu solju i sveže mlevenim crnim biberom i pospite origanom.
• Kad je suvlaki pečen, izvadite ga iz tiganja i servirajte u pita hlebovima sa salatom (npr. zelena salata, krastavac, paradajz, crni luk) i s malo čili sosa.
• Savet
• Suvlaki možete da pečete i na roštilju, ali u tom slučaju sklonite ražnjiće sa vatre pre nego što ih polijete vinom.