Potrebno je vreme za pripremu testa za uskršnji kolač, ali vredno je truda. Ove kugle su neodiljivo ukusne kada se upare sa otopljenom čokoladom. 

Sastojci

  • Za uskršnji kolač
  • 400 g brašna za uskršnji kolač i dodatno za mešenje
  • 50 g šećera
  • 1 prstohvat soli
  • kora od 1/2 limuna
  • 70 ml mleka
  • 70 ml pavlake za šlag
  • 40 g putera
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 – 2 supene kašike tamnog ruma
  • 2 jaja
  • šećer za posipanje
  • puter u kojem će se valjati kugle (oko 125 g)
  • Za namaz od čokolade
  • 200 g mleka u prahu
  • 50 g kakaoa
  • 200 ml mleka
  • 1 šolja šećera za glazuru
  • 125 g putera
  • 1 kesica vanil šećera

Priprema

  • Narendati koru limuna i pomešati sa šećerom, solju i brašnom.
  • U staklenoj tepsiji, zagrejati mleko i pavlaku, dodati puter i kad se otopi, dodati kvasac i rum.
  • Sipati ovu smesu u brašno, dodati jedno celo jaje i jedno žumance. Umesiti sastojke u meko testo. Prebaciti u činiju i pokriti krpom.
  • Za pripremu namaza od čokolade, pomešati mleko, šećer i puter u staklenoj tepsiji. Sačekati da provri, zatim skinuti sa ringle i dodati vanil šećer.
  • Pomešati mleko u prahu i kakao, promešati i mikserom umutiti u smesu sa mlekom, u nekoliko malih tura. Treba da se dobije homogena smesa. Rasporediti čokoladni namaz na činije. Ohladiti u frižideru najmanje 1 sat.
  • Podeliti testo na kugle od po 40 g. Umočiti svaku kuglu testa u otopljeni puter i složiti na tepsiju. Pokriti krpom i ostaviti sa strane dok se testo ne poveća dva puta. Posuti šećerom i peći u rerni, zagrejanoj na 180 stepeni, oko 15 minuta.
  • Ohladiti i servirati sa namazom od čokolade.

Slični recepti

Pogledaj sve