Uskršnji kolač sa domaćim namazom od čokolade
Recept od: Lora i Stojan
Potrebno je vreme za pripremu testa za uskršnji kolač, ali vredno je truda. Ove kugle su neodiljivo ukusne kada se upare sa otopljenom čokoladom.
Sastojci
- Za uskršnji kolač
- 400 g brašna za uskršnji kolač i dodatno za mešenje
- 50 g šećera
- 1 prstohvat soli
- kora od 1/2 limuna
- 70 ml mleka
- 70 ml pavlake za šlag
- 40 g putera
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 – 2 supene kašike tamnog ruma
- 2 jaja
- šećer za posipanje
- puter u kojem će se valjati kugle (oko 125 g)
- Za namaz od čokolade
- 200 g mleka u prahu
- 50 g kakaoa
- 200 ml mleka
- 1 šolja šećera za glazuru
- 125 g putera
- 1 kesica vanil šećera
Priprema
- Narendati koru limuna i pomešati sa šećerom, solju i brašnom.
- U staklenoj tepsiji, zagrejati mleko i pavlaku, dodati puter i kad se otopi, dodati kvasac i rum.
- Sipati ovu smesu u brašno, dodati jedno celo jaje i jedno žumance. Umesiti sastojke u meko testo. Prebaciti u činiju i pokriti krpom.
- Za pripremu namaza od čokolade, pomešati mleko, šećer i puter u staklenoj tepsiji. Sačekati da provri, zatim skinuti sa ringle i dodati vanil šećer.
- Pomešati mleko u prahu i kakao, promešati i mikserom umutiti u smesu sa mlekom, u nekoliko malih tura. Treba da se dobije homogena smesa. Rasporediti čokoladni namaz na činije. Ohladiti u frižideru najmanje 1 sat.
- Podeliti testo na kugle od po 40 g. Umočiti svaku kuglu testa u otopljeni puter i složiti na tepsiju. Pokriti krpom i ostaviti sa strane dok se testo ne poveća dva puta. Posuti šećerom i peći u rerni, zagrejanoj na 180 stepeni, oko 15 minuta.
- Ohladiti i servirati sa namazom od čokolade.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Rudolf van Vin
Voćna torta
Recepti Rudolf van Vin
Švarcvald torta od višanja
Recepti Rudolf van Vin
Portugalski rolat od narandže
Recepti Rudolf van Vin
Tiramisu s jagodama
Recepti Rudolf van Vin
"Eton Mess" sa crvenim voćem
Recepti Rudolf van Vin
Rolat od pavlove s jagodama i ružinim laticama
Recepti Mikela Kiapa
Anin tart od kajsija i "amaretto" likera
Recepti Rudolf van Vin
Čizkejk od avokada
Recepti Kirsten Tibals
Beze torta sa orašastim i bobičastim voćem
Recepti Najdžela Loson
Torta od čokolade i kikiriki putera