Velika lepinja od kiselog testa i kvasca

Recept od: Lora i Stojan

Testo za ovaj hleb priprema se s kiselim testom i kvascem, tako da mora dva puta da naraste. Hleb se posipa morskom solju i peče se u rerni.

Sastojci

  • 1 lepinja
  • 50 g kiselog testa
  • 500 ml mlake vode
  • 1/2 kesice suvog kvasca
  • 2 kašike maslinovog ulja i dodatno za podmazivanje
  • 15 g soli
  • 650 g brašna
  • krupna morska so, za posipanje

Priprema

  • U velikoj činiji pomešati komadić kiselog testa, vodu, maslinovo ulje i kvasac. Dobro promešati.
  • Postepeno dodavati brašno uz mešanje. Dodati so i ponovo promešati. Pokriti činiju providnom folijom i ostaviti testo da naraste.
  • Preneti naraslo testo na podmazanu tepsiju. Pažljivo razvući da pokrije celu tepsiju.
  • Ponovo ostaviti testo da naraste. Posuti krupnom solju.
  • Peći 25 minuta u zagrejanoj rerni na 220°C.

Slični recepti

Pogledaj sve