Boršč od povrća

Recept od: Lora i Stojan

      

Sastojci

  • 600g cvekle 
  • 200g belog kupusa 
  • 1 luk 
  • 2 čena belog luka 
  • 2 stabljike celera 
  • 2 šargarepe 
  • 1 konzerva paradajza, iseckanog na kockice (400g) 
  • 1 krompir
  • 1 čajna kašičica semenki kima 
  • 1 lovorov list 
  • 4 supene kašike maslinovog ulja 
  • so, po ukusu 
  • Za ukrašvanje: 
  • 200g kisele pavlake 
  • 1 supena kašika rena, iz tegle 
  • ½ vezice mirođije 
  • 1/2 vezice vlašca 
  • so, po ukusu

Priprema

  • Očistiti luk, celer i šargarepe, a zatim ih iseći na kockice. 
  • Oljuštiti cvekle i iseći ih na kockice. Iseći kupus na trake. 
  • U šerpi zagrejati maslinovo ulje 1 do 2 minuta, ispržiti luk, šargarepu, celer i beli luk. 
  • Dodati semenke kima, lovorov list i paradajz iz konzerve. Sipati 1,5l vode. U vodu staviti cvekle i kupus i posoliti. Dodati krompir, prethodno oljušten i isečen na kockice. Posoliti i poklopiti šerpu. Krčkati na blagoj vatri 45 minuta. 
  • U činiji pomešati kiselu pavlaku i ren, so po ukusu i sitno seckanu mirođiju i vlašac. 
  • Servirati toplo, preliveno pavlakom.

Slični recepti

Pogledaj sve