Opis

Mleveno meso začinite solju i crnim biberom. Od mesa formirajte četiri pljeskavice jednake veličine. Slaninu isecite na kockice, beli luk zdrobite, a crni isecite na polukrugove. Zagrejte tiganj i stavite slaninu u suv tiganj da se prži. Kad postane hrskava, dodajte joj crni i beli luk. Na laganoj temperaturi pržite dok ne omekšaju, pa dodajte šećer. Začinite solju i biberom. Stavite sa strane.

Presecite paradajz po širini. Rukom iscedite unutrašnjost. Istisnuti paradajz isecite na kockice. U posudi ga začinite maslinovim uljem, belim vinskim sirćetom, solju i biberom. Naseckajte i listove peršuna i umešajte i njega.

Operite listove salate, sir čedar isecite na ukusne komade i slane krastavce isecite par puta po dužini.

Pecite na roštilju pljeskavice i peciva. Hamburger slažite po željenom redosledu.
Poslužite uz domaće pržene krompiriće i osvežavajuću salatu.

Sastojci

  • 800 g junećeg mlevenog mesa
  • 200 g slanine
  • 3 čena belog luka
  • 3 crna luka
  • 2 kašike šećera
  • 5 paradajza
  • 0.5 dl maslinovog ulja
  • 2 kašike belog vinskog sirćeta
  • par grančica peršuna
  • 200 g kvalitetnog sira čedar
  • hrskavi listovi salate
  • majonez s belim lukom
  • so i crni biber
  • 4 lepinje za hamburger

Slični recepti