Priprema

• Iseckajte rebarca na komade. Izmrvite u drvenoj činiji zrna bibera i pospite meso. Pospite meso solju i maslinovim uljem, promešajte.
• Zagrejte tiganj, ali ne puno, stavite meso u njega. Dinstajte meso na slaboj vatri, s vremena na vreme ga okrenite.
• Isecite zrna belog i crnog grožđa napola. Dodajte u meso tek kada je potpuno gotovo. Promešajte i prelijte čašom crnog vina. Čim se sos zgusne, sklonite tiganj sa vatre.
• Oljuštite i iseckajte šargarepu na kolutove. Paprike isecite krupno. Sipajte maslinovo ulje u vreo tiganj i sipajte iseckano povrće. Propržite 5 minuta, uz povremeno mešanje. Dodajte šećer, a malo zatim i bujon. Promešajte.
• Isecite paradajz na kriške, a špargle na duže komade. Dodajte u ostalo povrće. Posolite i pobiberite i kuvajte dok povrće ne postane hrskavo.
• Servirajte povrće kao osnovu, preko stavite meso sa grožđem i sos.