Priprema

• Za pripremu fila, uvaljati meso u brašno. U tepsiji za musaku zagrejati ulje i ispržiti govedinu, dok ne postane tamnosmeđe boje, za svih strana. Prebaciti na tanjir.
• Dodati luk i šampinjone, i malo ulja u tepsiju za musaku, i ispržiti 10 minuta, dok luk ne dobije zlatnu boju. Dodati beli luk i pasirani paradajz. Dodati vino i staviti da vri 2 do 3 minuta. Dodati goveđi bujon, paradajz iz konzerve i vino crnog sirćeta, i vratiti meso u tiganj. Posoliti i pobiberiti, i sačekati da provri, zatim kuvati 2 do 3 minuta. Dodati začinske biljke. Smanjiti vatru i ostaviti da se lagano krčka, delimično poklopljeno, 2,5 do 3 sata, dok meso skroz ne omekša.
• U međuvremenu, pripremiti sos od sira. Otopiti puter u tiganju i umešati brašno i krčkati 1 do 2 minuta, zatim postepeno dodavati mleko, dok se ne dobije gladak, gust sos. Dobro začiniti i dodati većinu sira (sačuvati malo za posipanje) i senf.
• Kada govedina omekša, izvaditi lovorov list i iskidati meso u sos. Ako sos deluje previše tečno, zagrevati dok sos ne obavije meso.
• Zagrejati rernu na 200°C  ili na 180°C sa duvanjem. Sipati trećinu mesa u veliku staklenu tepsiju, zatim složiti 4 lista lazanja i posuti trećinom sosa od sira. Ponoviti slaganje dva puta, i za kraj preliti sosom od sira. Posuti preostalim sirom i peći 30 do 35 minuta, dok lazanja ne dobije zlatnu koricu. Servirati uz zelenu salatu.