Mamine ćufte na ražnjićima

Mamine ćufte na ražnjićima

Opis

Potopiti nekoliko drvenih ražnjića u vodu.

Pomešati sve sastojke osim ulja, paradajza i tikvica u velikoj posudi i rukama oblikovati ćufte veličine oraha.

Nanizati na ražnjiće ćuftu, zatim komad tikvice i paradajz, ponavljati postupak dok ražnjić ne bude pun, ostaviti 3cm prostora na svakom kraju za držanje.

Staviti pripremljeni ražnjić na pleh za pečenje. Ponavljati postupak dok sve ćufte ne budu upotrebljene.

Poprskati sa malo maslinovog ulja i začinima.

Peći spiedini 8-10 minuta ili dok ne porumene i budu dobro pečeni.

Sastojci

  • 500 g mlevenog goveđeg mesa
  • 1 čen belog luka
  • oljuštiti i sitno iseckati
  • 100 g prezli
  • 1 šaka seckanog perušna
  • 2 tikvice
  • iseći na krugove debljine 2cm
  • 20 malih čeri paradajza
  • 0.5 kašičice čili praha zbog ljutine – po želji
  • 100 g sveže mlevenog parmezana
  • 2 jajeta srednje veličine
  • 1 kašičica sitne soli
  • 0.5 kašičice sveže samlevenog crnog bibera
  • 1 kašika maslinovog ulja

Slični recepti