Mamine ćufte na ražnjićima

Recept od: Mikela Kiapa

Mamine ćufte na ražnjićima

    

Sastojci

  • 500 g mlevenog goveđeg mesa 1 čen belog luka oljuštiti i sitno iseckati 100 g prezli 1 šaka seckanog perušna 2 tikvice iseći na krugove debljine 2cm 20 malih čeri paradajza 0.5 kašičice čili praha zbog ljutine – po želji 100 g sveže mlevenog parmezana 2 jajeta srednje veličine 1 kašičica sitne soli 0.5 kašičice sveže samlevenog crnog bibera 1 kašika maslinovog ulja

Priprema

  • Potopiti nekoliko drvenih ražnjića u vodu.
  • Pomešati sve sastojke osim ulja, paradajza i tikvica u velikoj posudi i rukama oblikovati ćufte veličine oraha.
  • Nanizati na ražnjiće ćuftu, zatim komad tikvice i paradajz, ponavljati postupak dok ražnjić ne bude pun, ostaviti 3cm prostora na svakom kraju za držanje.
  • Staviti pripremljeni ražnjić na pleh za pečenje. Ponavljati postupak dok sve ćufte ne budu upotrebljene.
  • Poprskati sa malo maslinovog ulja i začinima.
  • Peći spiedini 8-10 minuta ili dok ne porumene i budu dobro pečeni.

Slični recepti

Pogledaj sve