KORISTIMO SOPSTVENE KAO I KOLAČIĆE TREĆIH LICA KAKO BISMO UNAPREDILI SVOJE USLUGE, PERSONIZOVALI MARKETINŠKE PORUKE ZA VAS, KAO I ZAPAMTILI VAŠE PREFERENCE U VEZI SAJTA. UKOLIKO NASTAVITE DA KORISTITE SAJT PRIHVATATE KORIŠĆENJE KOLAČIĆA NA NAŠEM SAJTU. ZA VIŠE INFORMACIJA (NPR. O TOME KAKO DA ISKLJUČITE KOLAČIĆE) POSETITE NAŠU POLITIKU O KOLAČIĆIMA.

OK
advertisement
Prikaži naprednu pretraguSakrij naprednu pretragu

Pileći kokoreč

Ocena 0/5
Pileći batak i karabatak bez kosti isecite na male komade.

Naseckajte feferone. Kad ih iseckate, još nekoliko puta prođite nožem da ih dobro usitnite.

U tiganj sipajte maslinovo ulje i zagrejte ga. Ubacite naseckane feferone i počnite da pržite uz mešanje.

Očistite beli luk i sitno ga iseckajte. Dodajte ga feferonama.

Kad feferone malo omekšaju, dodajte piletinu i nastavite da mešate na jakoj vatri.
Dodajte pastu od paprika i koncentrat paradajza i promešajte. Dodajte slatku papriku, sušeni origano, kim, so, biber i ljutu papriku, pa nastavite da kuvate uz mešanje.

Kad je piletina gotova, smesu izvadite na ravnu podlogu. Vratite tiganj na vatru da se ne ohladi.

Nekoliko puta nožem prođite preko mešavine s piletinom kako biste je još više usitnili.

Kad je dobro usitnjena, mešavinu s piletinom vratite na vruć tiganj. Nastavite da kuvate dok se piletina lagano ne zaprži.

Dodajte seckani paradajz i nastavite da kuvate uz mešanje dok tečnost ne ispari.

Ako vam se čini da je začina premalo, količinu možete povećati po želji.

U posudu sipajte sirće od nara i maslinovo ulje, dodajte so i biber i dobro promešajte.
Mešavinu stavite u odvojeni tiganj i zagrejte.

Lavaš stavite na ravnu podlogu. Na njega stavite kuvani pileći kokoreč iz kog je tečnost isparila. Presavijte ivice lavaša i smotajte ga u obliku duruma (poput palačinke kojoj su obe strane zatvorene). Na drugom lavašu primenite isti postupak.

Mesto na kojem se ivice lavaša preklapaju okrenite prema dole i tako stavite durume na vruć tiganj (na taj način će se ivice lavaša prilepiti i durum se neće lako rastvoriti i raspasti). Podgrevajte lavaš na tiganju bez ulja uz okretanje sve dok ne postane hrskav i poprimi zlatnožutu boju.

Rukolu stavite na ravnu podlogu, prelijte je sosom od narovog sirćeta i promešajte je. Posolite i pobiberite.

Hrskave lavaše izvadite iz tiganja, stavite na ravnu podlogu i presecite po sredini.
Rukolu i kokoreč stavite na tanjir za posluživanje. Po rukoli prelijte još vrlo malo sirćeta od nara. Poslužite dok je vruće.
Za decu:
ne
Za vegetarijance:
ne
Iz emisije:
Kuvar: Gabrijel Sponca