Pirinčana salata sa artičokama, bobom i nanom

Pirinčana salata sa artičokama, bobom i nanom

Opis

Način pripreme:

1. Skuvajte pirinač al dente. Iscedite ga i stavite u činiju. Začinite maslinovim uljem, sokom od limuna, solju i sveže samlevenim biberom. Promešajte i ostavite da se ohladi.

2. Oljuštite bob i blanširajte zrna nekoliko minuta. Ocedite i dodajte u pirinač.

3. Dodajte sitno iseckan peršun pa promešajte salatu.

4. Na kraju iseckajte na komade srce artičoke.

5. Pre posluženja prelijte salatu maslinovim uljem.

Sastojci

  • 220 g belog pirinča kratkog zrna
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 2 kašike limunovog soka
  • so i biber
  • 3 kašike iseckanog peršuna
  • 185 g boba
  • 6 konzervi artičoke
  • listići nane

Slični recepti