KORISTIMO SOPSTVENE KAO I KOLAČIĆE TREĆIH LICA KAKO BISMO UNAPREDILI SVOJE USLUGE, PERSONIZOVALI MARKETINŠKE PORUKE ZA VAS, KAO I ZAPAMTILI VAŠE PREFERENCE U VEZI SAJTA. UKOLIKO NASTAVITE DA KORISTITE SAJT PRIHVATATE KORIŠĆENJE KOLAČIĆA NA NAŠEM SAJTU. ZA VIŠE INFORMACIJA (NPR. O TOME KAKO DA ISKLJUČITE KOLAČIĆE) POSETITE NAŠU POLITIKU O KOLAČIĆIMA.

OK
advertisement
Prikaži naprednu pretraguSakrij naprednu pretragu

Punjeni kaneloni

Ocena 0/5
Za testeninu

Za pripremu testa pomešati sastojke i mesiti dok ne postane glatko i elastično.

Ostaviti da odstoji 1 sat.

Oklagijom razvući testeninu što tanje na brašnom posutoj radnoj površini. Iseći kvadrate veličine 15x10 cm. Preskočiti ovaj prvi deo ako se koriste gotove kore za lazanje.


Za fil

Za pripremu fila pomešati mleveno meso, jaja, iseckani peršun, iseckani beli luk, sir pekorino, prezle i prstohvat soli. Propržiti u tiganju na malo maslinovog ulja i ostaviti da se ohladi. Kad se ohladi, dodati kockice kobasice, šunke i dimljenog sira skamorca.


Za sos

U međuvremenu pripremiti sos od paradajza. Iseckati povrće i propržiti ga u tiganju na maslinovom ulju. Dodati pire od paradajza, začiniti prstohvatom soli i ostaviti da se krčka na blagoj vatri 10 minuta.


Priprema

Blanširati listove testenine 3-4 minuta u posoljenoj kipućoj vodi s maslinovim uljem. Maslinovo ulje će sprečiti da se listovi zalepe. Ocediti ih i stavljati jedan po jedan na čistu krpu da se osuše.

Sipati nekoliko kašika sosa od paradajza na dno posude za pečenje i ravnomerno razmazati.

Sipati nekoliko kašika sosa od paradajza u fil da bi se kaneloni lakše punili.

Uzeti jedan list testenine i staviti fil u sredinu, umotati i staviti u posudu za pečenje s ivicom zatvaranja okrenutom ka dnu. Ponavljati postupak dok posuda za pečenje ne bude puna.

Odozgo sipati ostatak sosa od paradjza i posuti rendanim sirom pekorino.
Peći u unapred zagrejanoj rerni na 180°C, 20-25 minuta.

Ostaviti da se hladi 10 minuta pre serviranja.
Za decu:
da
Za vegetarijance:
ne
Iz emisije:
Kuvar: Donal Skehan