Španska tortilja

Recept od: Meri Beri

    

Sastojci

  • 3 supene kašike maslinovog ulja 
  • 1 luk, tanko narezan 
  • ½ crvene paprike, izvađene semenke i sitno naseckana 
  • 225g oljuštenog krompira, isečenog na kriške širine 1cm 
  • 4 velika jajeta 
  • 1 supena kašika sitno seckanog peršuna 
  • so i sveže mleven crni biber

Priprema

  • Zagrejati 2 supene kašike ulja u malom tučanom tiganju prečnika 20cm. Dodati luk i pržiti oko 5 minuta. 
  • Dodati papriku i krompir, posoliti i pobiberiti. Poklopiti i krčkati na niskoj vatri 15 do 20 minuta. Prebaciti sadržaj tiganja u činiju i obrisati tiganj. 
  • U činiji umutiti jaja, zatim ih posoliti i pobiberiti. Sipati jaja u činiju sa skuvanom smesom. 
  • Dodati preostalo ulje u tiganj. Pažljivo sipati smesu s jajima i posuti peršunom. Peći na srednjoj vatri da se stranice i gornja površina slegnu i dobiju blagu zlatnosmeđu boju. Kada se sredina tortilje ispeče, pažljivo je izvaditi na tanjir. 
  • Staviti tanjir preko omleta, okrenuti omlet i peći još 3 do 4 minuta. Izvaditi na tanjir i servirati.

Slični recepti

Pogledaj sve