Za testo staviti brašno, puter i so u multipraktik i blendirati dok se ne dobije gusta konzistencija slična prezlama. Dodati žumance i vodu i blendirati još par sekundi da se sjedini. Izvaditi testo na radnu površinu posutu brašnom i oblikovati testo. Uviti testo u providnu foliju i ostaviti u frižider na 2 sata da se ohladi.

U međuvremenu dinstati luk na malo ulja u tiganju, dok ne omekša. Zatim dodati slaninu i dinstati 5 do 6 minuta da bude hrskava. U poslednja 2 minuta kuvanja dodati tikvicu i majčinu dušicu. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Uljem namazati pleh za tart veličine 23cm. Razviti testo u kružnicu debljine 2mm. Složiti u pleh. Ukloniti višak testa koji visi preko ivice pleha. Vratiti u frižider na 15 do 30 minuta. Izvaditi i izbosti viljuškom pa prekriti testo papirom za pečenje. Posuti preko testa pirinač ili osušeni pasulj da bi se sprečilo podizanje testa tokom pečenja. Peći 15 minuta, ukloniti pirinač ili pasulj i papir pa peći još 5 do 10 minuta.

Umutiti jaja i pavlaku pa posoliti, začiniti biberom i muskatnim oraščićem. Izvaditi testo iz rerne, rasporediti izdinstanu slaninu i tikvice i dodati sir (po želji). Preliti umućenom smesom jaja i pavlake i pažljivo vratiti u rernu i peći još 20 do 25 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.