Baba ganuš

   

Sastojci

  • 2 plava patlidžana 1 čen belog luka 1 limun 5 kašika tahinija (paste od susama) 3 kašike običnog jogurta so maslinovo ulje 1 kašika mlevene paprike sveži listovi nane

Priprema

  • Oljuštiti plavi patlidžan i kuvati ga oko 30 minuta dok ne omekša. Oljuštiti i iseckati beli luk. Ostaviti plavi patlidžan da se ohladi i tanko ga iseći. Iscediti limun. Mešati plavi patlidžan sa belim lukom, tahinijem, jogurtom, solju i sokom od limuna. Staviti smesu u posudu za serviranje i poravnati je vlažnom kašikom. Garnirati maslinovim uljem, paprikom i svežom nanom.

Slični recepti

Pogledaj sve