Opis

Oljuštiti plavi patlidžan i kuvati ga oko 30 minuta dok ne omekša. Oljuštiti i iseckati beli luk. Ostaviti plavi patlidžan da se ohladi i tanko ga iseći. Iscediti limun. Mešati plavi patlidžan sa belim lukom, tahinijem, jogurtom, solju i sokom od limuna. Staviti smesu u posudu za serviranje i poravnati je vlažnom kašikom. Garnirati maslinovim uljem, paprikom i svežom nanom.

Sastojci

  • 2 plava patlidžana
  • 1 čen belog luka
  • 1 limun
  • 5 kašika tahinija (paste od susama)
  • 3 kašike običnog jogurta
  • so
  • maslinovo ulje
  • 1 kašika mlevene paprike
  • sveži listovi nane

Slični recepti