Priprema

• U veliku činiju sipajte brašno, so, šećer i promešajte. U činijicu sipajte kvasac, dodajte prstohvat soli i 1-2 velike kašike vode. Promešajte i dodajte smesu u brašno. Dodajte još 50ml vode, malo po malo. Umesite ujednačeno i elastično testo, nemojte dodavati još brašna. Napravite loptu i ostavite je u nauljenoj činiji. Pokrijte folijom i ostavite 20-30 minuta da naraste. Važno je da ne ostavite testo da naraste previše.
• Podelite testo na 5 delova. Od svakog dela napravite idealnu okruglu lopticu. Probijte prstom svaku lopticu po sredini, a nakon toga proširite otvor sa dva prsta.
• U šerpu sipajte 1.5l vode i ostavite da provri. Dodajte 1 veliku kašiku meda i promešajte. Ostavite đevreke u vodi i kuvajte dok ne isplivaju na površinu.
• Kada izvadite đevreke, namažite ih sa malo ulja i umućenim žumancem, pospite ih susamom ili finim koštunjavim voćem. Postavite đevreke u pleh, prekriven papirom za pečenje i pecite 15-20 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni.
• Sve đevreke isecite na pola. Namažite ih krem sirom i poređajte kriške avokada. pršute i bri sirom sa pečurkama.