Ruska salata sa dimljenom skušom

     

Sastojci

  • 4 jajeta 250 g krompira 1 crni luk 2 elstar jabuke 250 g kiselih krastavčića 250 g pečene govedine isečene na kriške 1 veza peršuna 8 fileta skuše 8 kriški crnog hleba 1 glavica zelene salate 1 krastavac 1 veza rotkvica so sveže samleven biberSastojci za preliv100 ml delimično obranog jogurta 1 kafena kašičica senfa maslinovo ulje 1 limun so sveže samleven biber

Priprema

  • Priprema:
  • • Staviti vodu da provri.
  • Kuvanje jaja i krompira:
  • • Kuvati jaja otprilike 8 minuta.
  • • Ocediti ih i dva puta ohladiti hladnom vodom.
  • • Oljuštiti i prepoloviti jaja.
  • • Napuniti šerpu vodom i staviti na šporet.
  • • Oljuštiti krompir i iseći na kockice.
  • • Kuvati krompir otprilike 4 minuta.
  • • Ocediti i ostaviti da se hladi.
  • Preliv:
  • • Pomešati jogurt i senf u činiji.
  • • Postepeno dodavati maslinovo ulje i istovremeno mutiti mućkalicom ili viljuškom dok se ne dobije kremast preliv.
  • • Prepoloviti i dodati limun.
  • • Začiniti solju i biberom po ukusu.
  • Salata:
  • • Očistiti i iseckati crni luk.
  • • Oljuštiti jabuke, ukloniti sredinu i iseći na kockice.
  • • Pomešati jabuke i luk sa prelivom.
  • • Iseći krastavac na kockice.
  • • Iseći pečenu govedinu na kockice.
  • • Oprati peršun i sitno ga iseći.
  • • Pomešati krompir, kisele krastavčiće, meso, jabuke, luk i peršun.
  • Gotovo jelo:
  • • Ukloniti kožu sa fileta skuše i iseći ga na tri dela.
  • • Tostirati hleb na nižoj temperaturi.
  • • Oprati i osušiti zelenu salatu.
  • • Oprati i iseći krastavac.
  • • Oprati i iseći rotkvice.
  • • Garnirati zelenom salatom, krastavcem i rotkvicama.

Slični recepti

Pogledaj sve