Ruska salata sa dimljenom skušom
Recept od: Rudolf van Vin

Sastojci
- 4 jajeta 250 g krompira 1 crni luk 2 elstar jabuke 250 g kiselih krastavčića 250 g pečene govedine isečene na kriške 1 veza peršuna 8 fileta skuše 8 kriški crnog hleba 1 glavica zelene salate 1 krastavac 1 veza rotkvica so sveže samleven biberSastojci za preliv100 ml delimično obranog jogurta 1 kafena kašičica senfa maslinovo ulje 1 limun so sveže samleven biber
Priprema
- Priprema:
- • Staviti vodu da provri.
- Kuvanje jaja i krompira:
- • Kuvati jaja otprilike 8 minuta.
- • Ocediti ih i dva puta ohladiti hladnom vodom.
- • Oljuštiti i prepoloviti jaja.
- • Napuniti šerpu vodom i staviti na šporet.
- • Oljuštiti krompir i iseći na kockice.
- • Kuvati krompir otprilike 4 minuta.
- • Ocediti i ostaviti da se hladi.
- Preliv:
- • Pomešati jogurt i senf u činiji.
- • Postepeno dodavati maslinovo ulje i istovremeno mutiti mućkalicom ili viljuškom dok se ne dobije kremast preliv.
- • Prepoloviti i dodati limun.
- • Začiniti solju i biberom po ukusu.
- Salata:
- • Očistiti i iseckati crni luk.
- • Oljuštiti jabuke, ukloniti sredinu i iseći na kockice.
- • Pomešati jabuke i luk sa prelivom.
- • Iseći krastavac na kockice.
- • Iseći pečenu govedinu na kockice.
- • Oprati peršun i sitno ga iseći.
- • Pomešati krompir, kisele krastavčiće, meso, jabuke, luk i peršun.
- Gotovo jelo:
- • Ukloniti kožu sa fileta skuše i iseći ga na tri dela.
- • Tostirati hleb na nižoj temperaturi.
- • Oprati i osušiti zelenu salatu.
- • Oprati i iseći krastavac.
- • Oprati i iseći rotkvice.
- • Garnirati zelenom salatom, krastavcem i rotkvicama.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Sarit i Itamar
Umak od prepečenog plavog patlidžana
Recepti Filipa Gomeš
Voćna salata
Recepti Primož Dolničar
Salata s kremom od pasulja
Recepti Džastin Šofild
Salata od heljdinih nudli i govedine
Recepti Tom Keridž
Salata od karfiola sa roštilja
Recepti Mark Morijarti
Cezar salata sa zelenim fusilima, kobasicom i pekorinom
Recepti Jolanta Delibozova
Salata od šargarepe i đumbira
Recepti Majk i Li
Salata sa sanšajn satai sosom
Recepti Božana Kacarova
Zelena salata sa suvim žumancima
Recepti Jolanta Delibozova
Salata s punjenim kruškama