Ruska salata sa dimljenom skušom

Ruska salata sa dimljenom skušom

Opis

Priprema:

• Staviti vodu da provri.


Kuvanje jaja i krompira:

• Kuvati jaja otprilike 8 minuta.

• Ocediti ih i dva puta ohladiti hladnom vodom.

• Oljuštiti i prepoloviti jaja.

• Napuniti šerpu vodom i staviti na šporet.

• Oljuštiti krompir i iseći na kockice.

• Kuvati krompir otprilike 4 minuta.

• Ocediti i ostaviti da se hladi.


Preliv:

• Pomešati jogurt i senf u činiji.

• Postepeno dodavati maslinovo ulje i istovremeno mutiti mućkalicom ili viljuškom dok se ne dobije kremast preliv.

• Prepoloviti i dodati limun.

• Začiniti solju i biberom po ukusu.


Salata:

• Očistiti i iseckati crni luk.

• Oljuštiti jabuke, ukloniti sredinu i iseći na kockice.

• Pomešati jabuke i luk sa prelivom.

• Iseći krastavac na kockice.

• Iseći pečenu govedinu na kockice.

• Oprati peršun i sitno ga iseći.

• Pomešati krompir, kisele krastavčiće, meso, jabuke, luk i peršun.


Gotovo jelo:

• Ukloniti kožu sa fileta skuše i iseći ga na tri dela.

• Tostirati hleb na nižoj temperaturi.

• Oprati i osušiti zelenu salatu.

• Oprati i iseći krastavac.

• Oprati i iseći rotkvice.

• Garnirati zelenom salatom, krastavcem i rotkvicama.

Sastojci

  • 4 jajeta
  • 250 g krompira
  • 1 crni luk
  • 2 elstar jabuke
  • 250 g kiselih krastavčića
  • 250 g pečene govedine isečene na kriške
  • 1 veza peršuna
  • 8 fileta skuše
  • 8 kriški crnog hleba
  • 1 glavica zelene salate
  • 1 krastavac
  • 1 veza rotkvica
  • so
  • sveže samleven biber

Sastojci za preliv

  • 100 ml delimično obranog jogurta
  • 1 kafena kašičica senfa
  • maslinovo ulje
  • 1 limun
  • so
  • sveže samleven biber

Slični recepti