KORISTIMO SOPSTVENE KAO I KOLAČIĆE TREĆIH LICA KAKO BISMO UNAPREDILI SVOJE USLUGE, PERSONIZOVALI MARKETINŠKE PORUKE ZA VAS, KAO I ZAPAMTILI VAŠE PREFERENCE U VEZI SAJTA. UKOLIKO NASTAVITE DA KORISTITE SAJT PRIHVATATE KORIŠĆENJE KOLAČIĆA NA NAŠEM SAJTU. ZA VIŠE INFORMACIJA (NPR. O TOME KAKO DA ISKLJUČITE KOLAČIĆE) POSETITE NAŠU POLITIKU O KOLAČIĆIMA.

OK
advertisement
Prikaži naprednu pretraguSakrij naprednu pretragu

Umami burger od pečuraka

Ocena 2/5
Grejati ulje u tiganju za palačinke dok ne postane veoma vruće, a ne počne da se puši. Pržiti crni luk i pečurke uz povremeno mešanje dok ne poprime smeđu boju, otprilike 8 minuta.

U maloj činiji umutiti belo vino, miso pastu, supu od pečuraka i sok od cvekle. Sipati preko pečuraka da se deglaziraju, promešati potamnele komadiće na dnu tiganja. Nastaviti s kuvanjem dok sva tečnost gotovo ne ispari.

Prebaciti pečurke u posudu za mešanje ili multipraktik. Dodati edamame, pekan orah i prezle, sačekati da se dobro isecka, ali da masa ne bude mlevena. Prebaciti smesu za burger u činiju i držati u frižideru najmanje 30 minuta.

Od smese napraviti šest pljeskavica zapremine pola šolje. Premazati burgere hoisin sosom s obe strane.

Zagrejati težak tiganj na srednjoj temperaturi i dodati tanak sloj ulja. Pržiti pljeskavice dok ne potamne, po 3 do 4 minuta svaku stranu, pažljivo ih okretati da se ne raspadnu. Prebaciti burgere na tanjire za serviranje.

Kratko propržiti zemičke u tiganju. Staviti ih na tanjire s burgerima, premazati aioli sosom, staviti listove salate i pljeskavice na vrh.


Za Aioli sos

Makadamiju natapati preko noći.

Napraviti gladak pire od svih sastojaka. Po potrebi razrediti s malo vode. Dobija se masa zapremine 1 šolje.


Za bundevu

Peći veliku muskatnu tikvu u rerni (200 stepeni) 30 minuta redovno je okrećući. Trebalo bi da tikva bude hrskava i pocrnela.


Servirati s listom zelene salate i pečenim paradajzom, zemičkom prelivenom uljem i utrljanim belim lukom.
Za decu:
ne
Za vegetarijance:
da
Iz emisije:
Kuvar: Majk i Li