Domaća italijanska kobasica (salsiccia) sa paprikama i lukom
Recept od: Lora i Stojan
Pripremite domaću italijansku kobasicu (salsiccia) sa paprikama i lukom prema receptu kuvara Lore i Stojana iz osamnaeste epizode emisije Prijatno, "Poznato ali ipak drugačije".
Sastojci
- Za kobasice
- 500g svinjskog mesa od plećke, bez kostiju (500g mlevenog mesa)
- 2 češnja belog luka
- 2 čajne kašičice soli
- 1 čajna kašičica semenki komorača
- 2 čajne kašičice mlevene dimljene paprike
- 1/3 paprike, mlevena
- 50ml belog vina
- Za povrće
- 1 zelena paprika
- 1 crvena paprika
- 1 luk
- 2 češnja belog luka
- 2 paradajza
- 2 grančice timijana
- ½ čajne kašičice suvog origana
- 30ml maslinovog ulja
- so, po ukusu
- hleb, za serviranje
Priprema
- Pomešati mleveno meso, so, seme komorača, naseckan beli luk, dimljenu papriku, biber i vino. Dobro promešati, i ostaviti da odstoji preko noći.
- Krupno naseckati luk, beli luk, i paprike iseći na trake. Paradajz iseći na veće kocke.
- Zagrejati maslinovo ulje u tiganju na srednjoj vatri, i dodati mleveno meso.
- Kada meso potamni, izvaditi i u istom tiganju izdinstati paprike, luk i beli luk.
- Umešati paradajz. Vratiti meso u tiganj. Začiniti timijanom i origanom. Probati i dodati začine, po ukusu.
- Skinuti sa vatre posle 30 sekundi. Paradajz ne treba da se skuva već tek da ispusti svoj sok.
- Servirati uz hleb sa oštrom korom.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Džastin Šofild
Skandinavska sporo pečena svinjetina
Recepti Pati Jinič
Karnite
Recepti Mark Morijarti
Gratin od krompira s mesarskom šniclom
Recepti Filipa Gomeš
Predjelo Kapreze
Recepti Filipa Gomeš
Salata od svinjskih ušiju
Recepti Kale Kiukainen
Svinjska rebra i tamna čokolada
Recepti Filipa Gomeš
Salata s biftekom
Recepti Adrian Ričardson
Kolutići luka umotani u slaninu
Recepti Filipa Gomeš
Salata od boba
Recepti Anabel Langbejn
Pisaladijere