Domaća pica

Recept od: Lorejn Paskal

        

Sastojci

  • 300 g belog brašna 1.5 kašičica soli 7 g suvog kvasca 175 ml vode 3 kašike ekstradevičanskog maslinovog uljaZa prvi preliv2 kašike harise 1 čili papričica 1 mladi luk 2 kobasice 2 kašičice semena komorača listovi rukoleZa drugi preliv50 g ljutih papričica 1 češanj belog luka majčina dušica pasta od paradajza 70 g kozjeg sira čorizo kobasice listovi bosiljkaZa treći preliv100 g humusa feta tikvice 6 čeri paradajza so biber balzamiko sirće listovi sveže mente

Priprema

  • U činiju stavite brašno, so i suvi kvasac. Na sredini napravite rupu i u nju dodajte vodu uz mešanje. Dodajte maslinovo ulje i mešajte dok se ne stvori kugla, zatim nastavite da mesite rukama 8 do 10 minuta. Podelite testo na tri dela. Razvucite testo.
  • Za prvi preliv
  • Premažite testo harisom. Izvadite semenke i sitno naseckajte čili pa pospite po pici. Naseckajte mladi luk na kolutiće i dodajte i njega. Kobasicama uklonite omot, isecite ih na krupnije komade, rasporedite preko pice i na kraju začinite semenom komorača. Nakon pečenja dodajte listove rukole.
  • Za drugi preliv
  • Pastu od paradajza, ljute papričice, beli luk i majčinu dušicu izmiksajte u blenderu i premažite testo. Odozgore namrvite kozji sir i čorizo kobasicu. Nakon pečenja dodajte listove bosiljka.
  • Za treći preliv
  • Testo premažite humusom. Odozgore namrvite fete, dodajte tanko isečenih listova tikvice, čeri paradajz isecite na polovine i poređajte i njega. Posolite i pobiberite. Nakon što se ispeče dodajte malo balzamiko sirćeta i svežih listova mente.
  • Pice pecite u rerni 10 minuta na 240 stepeni celzijusa.

Slični recepti

Pogledaj sve