Salata od manga

Recept od: Ejnsli Harijet

Na Barbadosu, pržena riba se najčešće servira sa rižom, testom ili krompirom, ali ovde kuvari predlažu da se servira uz salatu od manga, koja i dalje odiše duhom naroda Bajan. Sveži mango, sok od limete i ljutkasti čili se savršeno slažu sa prženom ribom. 

Sastojci

  • 1 crvena paprika, izvađeno seme i membrane, isečena na velike komade
  • 1 zelena paprika, izvađeno seme i membrane, isečena na velike komade
  • 1 zreo mango, oljušten i iseckan na kockice
  • ½ krastavca, prepolovljen po dužini, izvađeno seme i isečen na velike komade
  • 3 mlada luka, sitno naseckana
  • 1 mala vezica bosiljka ili mente, skinuti listovi i krupno naseckani
  • sok od jedne limete
  • 3 čajne kašičice sosa od ljute papričice, ili po ukusu
  • so i crni biber, po ukusu

Priprema

  • Staviti sve sastojke u veliku činiju i lagano promešati. Ostaviti da odstoji 20 minuta, da se arome sjedine. Servirati.

Slični recepti

Pogledaj sve