Salata sa pljeskavicama od pasulja i paradajz salsom
Recept od: Lora i Stojan
Pripremite salatu sa pljeskavicama od pasulja i paradajz salsom prema receptu kuvara Lore i Stojana iz petnaeste epizode emisije Prijatno, "Jela koja zadivljuju".
Sastojci
- Za pljeskavice
- 1 konzerva belog pasulja (400g)
- 1 konzerva crvenog pasulja (400g)
- ½ vezice mladog luka
- 1 stabljika mladog belog luka
- 1/4 vezice peršuna
- 1 zelena paprika
- 2 -3 supene kašike brašna
- 1 jaje
- 1 čajna kašičica kima
- so i biber, po ukusu
- maslinovo ulje, za prženje
- Za paradajz salsu
- 200g paradajza
- 2 mlada luka
- 1/4 vezice peršuna
- 4 struka bosiljka
- Za preliv
- 1 čajna kašičica meda
- 1 čajna kašičica dižon senfa
- 50ml sirćeta od belog vina
- 100ml maslinovog ulja
- so, po ukusu
- Za serviranje
- 200g mešanog zelenog povrća
Priprema
- Dobro ocediti pasulj. Izgnječiti ili izblendirati u multipraktiku.
- Naseckati luk, beli luk, peršun i biber. Sve dodati u pasulj.
- Razbiti jaje, i dodati kim, so i biber. Dodati brašno i promešati.
- Oblikovati male “pljeskavice”, uvaljati u brašno, preliti maslinovim uljem i isrpžiti u fritezi na vruć vazduh ili u tiganju, na malo ulja, sve dok “pljeskavice” ne dobiju zlatnu boju.
- Iseći paradajz na kockice. Naseckati luk, peršun i bosiljak.
- Od senfa, meda, sirćeta i maslinovog ulja napraviti preliv. Posoliti.
- Prelivom preliti lisnato povrće i paradajz.
- Na tanjire za serviranje, složiti salatu, pljeskavice i paradajz salsu.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Sarit i Itamar
Umak od prepečenog plavog patlidžana
Recepti Filipa Gomeš
Voćna salata
Recepti Primož Dolničar
Salata s kremom od pasulja
Recepti Džastin Šofild
Salata od heljdinih nudli i govedine
Recepti Tom Keridž
Salata od karfiola sa roštilja
Recepti Lora i Stojan
Salata od pečene paprike i kozjeg sira
Recepti Mark Morijarti
Cezar salata sa zelenim fusilima, kobasicom i pekorinom
Recepti Jolanta Delibozova
Salata od šargarepe i đumbira
Recepti Lora i Stojan
Vinegret salata
Recepti Majk i Li
Salata sa sanšajn satai sosom