Opis
Na kockice iseći paprike, šargarepe, tikvice i krompir.
Sitno naseckati luk i beli luk. Ispržiti u polovini maslinovog ulja u tiganju. Dodati rižu i nastaviti pržiti. Kada je sve isprženo, prebaciti sastojke u tepsiju za pečenje.
Dodati preostalo ulje u isti tiganj i ispržiti tikvice, paprike i šaragrepu.
Dodati sve ispržene sastojke u tepsiju s rižom. Dodati krompir. Dodati paradajz i masline. Preliti 500 ml vode preko svih sastojaka. Posuti sitno seckanim peršunom.
Zagrejati rernu na 180 stepeni i peći 50 minuta.
Sastojci
- 2 tikvice
- 2 zelene paprike
- 2 crvene paprike
- 4 šargarepe
- 2 krompira
- 2 luka
- 2 češnja belog luka
- 1 konzerva paradajza, seckanog na kockice (400 g)
- 200g riže
- 100g zelenih maslina (izvađena koštica)
- 70ml ulja
- 1/2 vezice peršuna
- 1 kafena kašičica mlevene paprike
- 1 kafena kašičica čubara
- so i biber, po ukusu
