Kari od pečene piletine

Recept od: Džastin Šofild

      

Sastojci

  • 1 kašika biljnog ulja (suncokretovo ulje)
  • 1 celo pile
  • 1 luk, narezan
  • 1 komad đumbira od 3cm, narezan
  • 2 zvezdasta anisa
  • 1 štapić cimeta
  • 3 paradajza, isečena na četvrtine
  • tegla karija “nyonya” (185g)
  • 270ml kokosovog mleka
  • 1½ šolja pilećeg bujona
  • 2 krompira sorte dezire, oljuštena i isečena na četvrtine
  • 1 šolja zaleđenog mladog graška
  • so

Priprema

  • Zagrejati rernu na 180°C. Izvaditi piletinu iz frižidera najmanje 1 sat pre pripreme i posoliti.
  • Zagrejati ulje u dubljem tiganju na srednjoj vatri i dodati luk, đumbir, so, zvezdasti anis i cimet. Dinstati par minuta da sastojci omekšaju i zatim dodati kari. Dinstati još 3 do 4 minuta pa dodati paradajz. Dinstati još 1 do 2 minuta uz redovno mešanje, potom sipati bujon i kokosovo mleko i prokuvati.
  • U međuvremenu, preseći krompir na četvrtine. Dodati krompir i grašak i posoliti.
  • Staviti piletinu u sos, sa grudima prema dole, i poklopiti. Peći poklopljeno u rerni 1 sat.
  • Servirati uz pirinač.

Slični recepti

Pogledaj sve