Pečene ćufte sa jogurt sosom
Recept od: Lora i Stojan
Ćufte od govedine se peku u rerni preko karamelizovanog luka. Zatim se prelivaju sosom od jogurta i žumanaca i ponovo peku.
Sastojci
- 6 porcija
- 600 g mlevene govedine (od vrata)
- 50 ml maslinovog ulja
- 1 kg luka
- 50 g putera
- 2 kriške, starog, belog hleba
- 100 ml mleka
- 50 ml crnog vina
- 1/2 vezice peršuna
- 1 jaje
- so i biber, po ukusu
- Za sos
- 2 žumanca
- 400 g jogurta
- so, po ukusu
Priprema
- Narezati luk na tanke polumesece.
- Zagrejati maslinovo ulje u dubokom tiganju. Dodati luk i posoliti. Dinstati na srednjoj temperaturi dok luk ne omekša i tek se malo karamelizuju. Dodati puter.
- Natopiti hleb u mleko. Sitno naseckati peršun.
- U činiji, pomešati mleveno meso, so, biber, vino, jaje, peršun i oceđen hleb. Oblikovati smesu u ćufte.
- Staviti luk u tepsiju. Preko složiti ćufte. Peći 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
- Pomešati jogurt, žumanca i so, po ukusu.
- Sipati sos preko ćufti, povećati temperaturu rerne na 200 do 210 stepeni, i peći dok se ne formira zlatna kora.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Mark Morijarti
Hotpot od krompira i govedine
Recepti Džastin Šofild
Vok od indijske urme, govedine i bebi-brokolija
Recepti Džastin Šofild
Goveđi karpačo
Recepti Lora i Stojan
Goveđe ćufte s humusom i jogurtom
Recepti Adrian Ričardson
Prolećne rolnice sa ukusom čizburgera
Recepti Mišel Ru Mlađi
Pljeskavica – pečena na roštilju
Recepti Majk i Li
Čizburgeri od goveđe pečenice
Recepti Lora i Stojan
Grčka musaka
Recepti Adam Lijav i Po Ling
Rendang terlagi-lagi
Recepti Adam Lijav i Po Ling
Goveđa, pita sa koricom od sira